Bạn là người BÌNH ĐỊNH

YÊU BÌNH ĐỊNH nhé

Thứ tư, 14/04/2021 27°C, Bình Định


4 món ăn đặc sản địa phương được giới thiệu tại khách sạn 5 sao

6711 | 2 tuần trước

Vừa qua, trong buổi giới thiệu món ăn đặc sản địa phương lần 8, khách sạn Grand Saigon đã cho ra mắt 4 món đến từ các vùng miền: bún rạm Quy Nhơn, đuôi bò hầm sâm ba kích trắng An Giang, bún cá Kiên Giang và mì cá chẽm Rạch Giá.

hinh-anh-0.jpg

Bún cá Hà Tiên

Các món ăn đặc sản địa phương này gây ấn tượng với du khách nhờ hương vị tươi ngon do được các đầu bếp và đội ngũ nhân viên tỉ mỉ lựa chọn từ khâu nguyên liệu đầu vào. Ngoài ra, các món ăn này cũng được trình bày rất công phu, tạo nên sự độc đáo, thu hút thị giác của du khách.

Bún rạm Quy Nhơn

"Bún rạm"dân dã, bình dị như chính cái tên của nó. Vì sao là rạm mà không phải của đồng hay những loại cua khác? Bởi rạm nhiều gạch, thịt ngọt hơn béo hơn, vỏ lại mềm và rạm có giá trị dinh dưỡng cao. Chính vì thế mà nước dùng nấu từ rạm cho vị ngọt thanh tự nhiên, nêm nếm thêm chút gia vị cho đậm đà, dùng kèm với rau thơm, vắt thêm chút chanh là đã có món bún rạm "nhất phẩm" rồi.

hinh-anh-1.jpg

Bấy nhiêu đó thôi, cũng đủ làm say mê lòng người, khiến người ta một khi đã đến vùng đất Bình Định là nhớ mãi, không thể nào quên.

Bún cá Hà Tiên

Nổi tiếng với cảnh đẹp, tài nguyên đa dạng, nên ẩm thực Hà Tiên cũng nhờ đó mà được nhiều người biết đến. Chẳng cần nói cũng đoán được "Bún cá Hà Tiên" là món đặc sản với một nơi nhiều biển như Hà Tiên. Nghe thì quen, nhưng món bún này chẳng giống với những món bún ta từng biết, do cách chế biến khá cầu kì và công phu.

Để thực hiện món "Bún cá Hà Tiên" trứ danh, cần chuẩn bị các nguyên liệu như: cá rựa, tôm tươi, tôm khô, đậu phộng,.. Nước dùng nấu ra phải trong, ngọt và hương vị phải đậm đà, hòa quyện với nước cốt dừa beo béo và nước mắm chua ngọt, tạo nên cái độc nhất vô nhị của món bún này. Bởi lẽ đó, mà Hà Tiên mới mang cái chất riêng biệt, khiến ai ai cũng không thể rời bước.

Mì cá chẽm Rạch Giá

Đối với một thành phố biển, thì cá là một đặc sản phổ biến nhất và góp phần tạo nên nhiều món ăn đặc sắc. Phải kể đến là món "Bún cá chẽm Rạch Giá", một món ăn không mấy cầu kì về cách chế biến, nhưng lại mang một hương vị rất đặc trưng. Để có một nồi nước dùng ngon, ta cần hầm xương cá với hành tím, giấm đỏ... trong 30 phút ngọt nước, nêm chút gia vị vừa ăn, cá chẽm phi lê mang chiên hoặc hấp tùy khẩu vị.

hinh-anh-2.jpg

Mì trứng được trụng mềm vàng ươm, điểm xuyết màu xanh của lá hẹ, màu trắng của giá, cá chẽm xếp gọn trên mặt, hòa quyện với nước dùng đậm đà nghi ngút khói. Nghe đến đây thôi là đã cảm thấy háo hức muốn đến Rạch Giá một lần.

Đuôi bò tiềm sâm ba kích trắng An Giang

Đến với An Giang bạn không chỉ được tham quan những di tích văn hóa lịch sử hào hùng, cảnh đẹp của thiên nhiên núi rừng hoang sơ và hùng vĩ, mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản dân dã thơm ngon, độc đáo chỉ có riêng ở nơi đây. Đặc biệt, đặc sản nổi tiếng là ba kích trắng hay còn có nhiều tên gọi khác như ba kích thiên, diệp liễu thảo, đan điền âm vũ, dây ruột gà, là một loại cây mọc hoang phân bố nhiều ở vùng đồi núi thấp của miền núi.

hinh-anh-3.jpg

Sâm ba kích là loại sâm có tác dụng bồi bổ và tăng cường sức khỏe. Đây là một loại thảo dược chữa bệnh bổ thận, kích thích ăn ngon... Để đưa loại thảo dược này vào món ăn cho phong phú và nhiều chất dinh dưỡng hơn, đầu bếp kết hợp với đuôi bò tiềm với sâm ba kích hầm trong vòng 2 giờ cho nước lèo có vị ngọt thanh và sừn sựt của đuôi bò tăng thêm vị đặc trưng và bổ dưỡng. Món ăn rất hợp dùng kèm với mì trứng và các loại rau sống.

N.A

YÊU BÌNH ĐỊNH nhé

Theo : https://phunuvietnam.vn/4-mon-an-dac-san-dia-phuong-duoc-gioi-thieu-tai-khach-san-5-sao-20210328084736931.htm


Bài viết cùng chuyên mục

Cay hơn ớt

Cay hơn ớt

1 ngày trước

So với lúc đỉnh điểm, giá ớt bán tại ruộng ở nhiều tỉnh miền Trung đã rớt tụt lút. Như ở Bình Định, so với trước tết, giá ớt chỉ bằng 1/50. Nguyên do giá rớt thảm vì thương nhân Trung Quốc ngừng mua.


Hành tím khô rớt giá kỷ lục, chỉ còn 2.000 đồng/kg

Hành tím khô rớt giá kỷ lục, chỉ còn 2.000 đồng/kg

3 ngày trước

Tỉnh Bình Định đang vào cuối vụ hành Đông Xuân nên người trồng hành gấp rút thu hoạch. Tuy nhiên, do giá giảm sâu nhưng vẫn không có người mua nên hành khô sau khi thu hoạch, nhiều người nông dân mang về nhà chất đống.


Đến Quy Nhơn không ăn những món đặc sản này sẽ tiếc hùi hụi

Đến Quy Nhơn không ăn những món đặc sản này sẽ tiếc hùi hụi

5 ngày trước

Đến Quy Nhơn, bạn không chỉ được ngắm phong cảnh hùng vĩ của Eo gió, nước biển xanh ngắt của đảo Kỳ Co, Hòn Khô mà còn có cơ hội thưởng thức những đặc sản ngon khó cưỡng của dải đất miền Trung này.


Thơm ngon bún rạm, bún tôm Phù Mỹ, Bình Định

Thơm ngon bún rạm, bún tôm Phù Mỹ, Bình Định

5 ngày trước

Vài năm gần đây, Bình Định đã trở thành một điểm đến hấp dẫn với nhiều du khách gần xa. Đến Bình Định không thể bỏ qua nét ẩm thực tuyệt vời của vùng đất võ này. Một trong các món ăn làm nên hương vị đặc trưng của Bình Định phải kể đến bún tôm, bún rạm Phù Mỹ.


Nhâm nhi loạt món sợi ngon giữa lòng TP.HCM

Nhâm nhi loạt món sợi ngon giữa lòng TP.HCM

2 tuần trước

Phá lấu ăn kèm mì gói hay bún, hủ tiếu kết hợp hải sản, chả... là gợi ý lý tưởng để bạn thỏa mãn vị giác.


4 món ăn đặc sản địa phương được giới thiệu tại khách sạn 5 sao

4 món ăn đặc sản địa phương được giới thiệu tại khách sạn 5 sao

2 tuần trước

Vừa qua, trong buổi giới thiệu món ăn đặc sản địa phương lần 8, khách sạn Grand Saigon đã cho ra mắt 4 món đến từ các vùng miền: bún rạm Quy Nhơn, đuôi bò hầm sâm ba kích trắng An Giang, bún cá Kiên Giang và mì cá chẽm Rạch Giá.


4 món ăn địa phương nào vừa được đưa vào khách sạn 5 sao ở TP.HCM?

4 món ăn địa phương nào vừa được đưa vào khách sạn 5 sao ở TP.HCM?

2 tuần trước

Bún rạm Quy Nhơn (Bình Định), Đuôi bò hầm sâm ba kích trắng (An Giang) và Bún cá, Mì cá chẽm Rạch Giá (Kiên Giang) đã có mặt ở khách sạn 5 sao


Món đuôi bò tiềm ba kích trắng vào khách sạn 5 sao

Món đuôi bò tiềm ba kích trắng vào khách sạn 5 sao

2 tuần trước

Chương trình đặc sản địa phương trong lòng khách sạn năm sao cho du khách thưởng thức các nét ẩm thực độc đáo của từng vùng, miền ngay tại TP.HCM.


Xốn xang... mía đường

Xốn xang... mía đường

2 tuần trước

Quảng Ngãi từ lâu được mệnh danh là xứ mía đường. Trong mùa thu hoạch, làng quê thơm lừng hương mía. Nhưng rồi năng suất mía không cải thiện được, sự cạnh tranh gay gắt về giá cả của đường ngoại nhập, nên các nhà máy trong tỉnh lần hồi ngưng hoạt động. Nhiều hộ dân bao đời sống bằng nghề trồng mía đành chuyển đổi cây trồng mà lòng xốn xang...


Chuyện lạ miền Tây: Chú heo thích ăn kẹo, nằm điều hòa

Chuyện lạ miền Tây: Chú heo thích ăn kẹo, nằm điều hòa

3 tuần trước

Một người dân ở Sóc Trăng vừa bắt được một con tôm màu vàng hiếm thấy. Còn ở Bình Định, có loài cá 'lạ' chỉ vượt thác để sinh sản.


Xem tất cả bài viết thuộc chuyên mục Ẩm thực Bình Định

Đọc nhiều