Bạn là người BÌNH ĐỊNH

YÊU BÌNH ĐỊNH nhé

Thứ ba, 16/04/2024 , Bình Định


Loại cá có hình dạng đáng sợ nhưng đang được các bà nội trợ săn lùng

5891 | 1 năm trước

Nhờ vị ngon lạ và không có xương cứng, cá Ninja tuy có hình dạng đáng sợ vẫn đang được nhiều bà nội trợ Việt Nam ưa thích.

Sống ở vùng biển miền Trung như Bình Định, Khánh Hòa, loài cá này có da màu đen trùm kín từ đầu đến đuôi như Ninja, giúp chúng ngụy trang, dễ lẩn trốn. Khi bị bắt lên, chúng thường cuộn đầu như giấu đi nên người miền Trung còn gọi đây là cá "giấu đầu lòi đuôi".

Loại cá có hình dạng đáng sợ nhưng đang được các bà nội trợ săn lùng 1

Cá Ninja có hình dạng kỳ lạ, trông khá đáng sợ. (Ảnh: Blue Reef Aquarium)

Thoạt nhìn, nhiều người lầm tưởng đây là cá chình, bởi chúng cũng có da trơn và thân hình dài, khoảng 40cm/con. Đầu cá giống con lươn, có ria ngắn, nhìn qua chẳng thấy mặt mũi gì vì nó quá nhỏ, chỉ thấy nhiều răng sắc nhọn trông khá đáng sợ.

Tuy hình dạng hơi xấu xí nhưng khi được nấu chín, phần thịt cá Ninja có màu trắng tươi rất bắt mắt, dai và thơm nhẹ. Điều đặc biệt nhất của món ăn này là không có xương cứng, chỉ có sụn non trắng dọc bên trong thân, ăn giòn sần sật rất thú vị.

Loại cá có hình dạng đáng sợ nhưng đang được các bà nội trợ săn lùng 5

Cá Ninja không có xương mà chỉ có sụn trắng dọc thân. (Ảnh: Haisantuoingon)

Cá Ninja đang vào mùa nên thời điểm này, dạo quanh “chợ mạng” sẽ thấy các tiểu thương rao bán rầm rộ với giá cả phải chăng, dao động từ 100.000 đồng - 150.000 đồng/kg. Cá Ninja tươi được lột da, đóng gói 1kg và bảo quản ở nhiệt độ -20 độ C. Khi mua về, chị em chỉ cần rã đông và chế biến, cá vẫn tươi ngon và ngọt thịt.

Chị Hương - một tiểu thương bán hải sản - cho biết: “Có đợt giá cá Ninja lên tới 400.000 đồng/kg, khách muốn ăn phải đặt trước vài tuần. Còn thời điểm này cá vào mùa, giá rẻ bằng 1/3 và được sơ chế sẵn, trông không còn đáng sợ nên chị em thành phố tranh thủ mua nhiều. Cá Ninja giòn dai như thịt, khi chế biến không bị nát, có thể chiên, nướng muối ớt, nướng sa tế, xào sả ớt, om chuối… đều ngon”.

Loại cá có hình dạng đáng sợ nhưng đang được các bà nội trợ săn lùng 9

Hiện cá Ninja đang vào mùa, giá rẻ bất ngờ. (Ảnh: Báo Bình Định)

Ở Hàn Quốc, cá Ninja là đặc sản đắt tiền, cá tươi sẽ được để nguyên cả da và nướng. Cá này được ăn cùng với rau diếp.

(Nguồn: Tiền Phong)

YÊU BÌNH ĐỊNH nhé

Theo : https://vtc.vn/loai-ca-co-hinh-dang-dang-so-nhung-dang-duoc-cac-ba-noi-tro-san-lung-ar711799.html


Bài viết cùng chuyên mục

Món ăn xưa chỉ người nghèo ăn, nay thành đặc sản gây thương nhớ chỉ có ở Bình Định

Món ăn xưa chỉ người nghèo ăn, nay thành đặc sản gây thương nhớ chỉ có ở Bình Định

1 năm trước

Những ngày có gió mùa đông bắc về, ngồi cùng gia đình và nhâm nhi món ăn này thì quả là không gì sánh bằng.


Bánh xèo - Món ngon dân dã của ba miền

Bánh xèo - Món ngon dân dã của ba miền

1 năm trước

Món ăn được đánh giá là có vẻ ngoài đơn giản nhưng lại là sự kết hợp hoàn hảo giữa kết cấu mỏng giòn cùng hương vị thơm ngon hòa quyện của các nguyên liệu.


Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng: Món ăn hội tụ tinh hoa

Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng: Món ăn hội tụ tinh hoa

1 năm trước

Bánh tráng phơi sương được xem là tinh hoa ẩm thực 'riêng có' của xứ Trảng (Tây Ninh).


Người làm hàng Tết 'méo mặt' với giá củ kiệu

Người làm hàng Tết 'méo mặt' với giá củ kiệu

1 năm trước

Giá củ kiệu đầu mùa đang cao ngất ngưởng, gấp đôi năm ngoái nên nhiều người cân nhắc với kế hoạch chế biến, kinh doanh mặt hàng này mùa Tết


Thân thương thuyền thúng

Thân thương thuyền thúng

1 năm trước

Dùng ghe thuyền đánh bắt ở biển xa ngày càng khó khăn do cá tôm ít dần, giá xăng dầu tổn phí tăng cao, ngư dân Phú Yên lại quay về đắp đổi với nghề đánh bắt bằng thúng gần bờ.


Vào mùa 'lộc trời' mọc lên từ đá, người dân đi lấy về bán giá hàng triệu đồng/kg

Vào mùa 'lộc trời' mọc lên từ đá, người dân đi lấy về bán giá hàng triệu đồng/kg

1 năm trước

Đây là một loại đặc sản mọc tự nhiên trên các gành đá nhưng chỉ xuất hiện vào mùa đông, từ tháng 9 đến tháng 1 âm lịch năm sau, có giá bán lên đến 3,5 triệu đồng/kg khô.


Cô giáo Tày làm món thạch đen OCOP 3 sao

Cô giáo Tày làm món thạch đen OCOP 3 sao

1 năm trước

Lạng Sơn có khoảng 4.000 ha trồng cây thạch đen, hàng chục cơ sở chế biến sản phẩm thạch lâu năm, song sản phẩm thạch đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao đầu tiên của tỉnh lại thuộc về cô giáo dân tộc Tày Chu Thị Hạnh.


Kỳ công đi xa, học pha chế vì sở thích uống trà

Kỳ công đi xa, học pha chế vì sở thích uống trà

1 năm trước

Nhiều người trẻ yêu thích trà sữa, thêm trân châu hoặc kem cheese. Cũng có người lại yêu cầu được thưởng thức thứ trà đặc sản, pha chế công phu. Nhiều năm qua, trà không lỗi mốt.


Loại cá có hình dạng đáng sợ, các bà nội trợ săn lùng

Loại cá có hình dạng đáng sợ, các bà nội trợ săn lùng

1 năm trước

Cá Ninja là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng và đắt tiền ở Busan (Hàn Quốc) và một số nơi ở châu Âu.


Loại cá có hình dạng đáng sợ nhưng đang được các bà nội trợ săn lùng

Loại cá có hình dạng đáng sợ nhưng đang được các bà nội trợ săn lùng

1 năm trước

Nhờ vị ngon lạ và không có xương cứng, cá Ninja tuy có hình dạng đáng sợ vẫn đang được nhiều bà nội trợ Việt Nam ưa thích.


Xem tất cả bài viết thuộc chuyên mục Ẩm thực Bình Định

Việc làm khác