Bạn là người BÌNH ĐỊNH

YÊU BÌNH ĐỊNH nhé

Chủ nhật, 23/01/2022 27°C, Bình Định


Loài cá đặc sản 'linh dược' của đàn ông, người nước ngoài săn lùng

7827 | 3 tháng trước

Nhiều thương lái của Nhật Bản, Hàn Quốc cũng sang tìm mua loại cá đặc sản này.
Loài cá đặc sản 'linh dược' của đàn ông, người nước ngoài săn lùng

Trong các loại các đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, cá chình là một trong những loại có giá trị kinh tế cao và được nhiều người tìm mua khắp nơi.

Cá chình là đặc sản từng tiến Vua ở Việt Nam.

Cá chình có khả năng thích ứng với sự biến động của độ mặn và nhiệt độ. Chúng có thể sống được ở nước mặn, nước lợ và nước ngọt. Những con cá chình sống ở nước ngọt rất sợ ánh sáng, chúng chỉ hoạt động vào ban đêm và sống trong các hang đá, hốc đá.

Nhìn bề ngoài, loại cá này da trơn, thường có màu đen, thân hình tròn lẳn, to cỡ cổ tay, thân dài chừng 40 - 50cm, đầu nhọn. Có những con có cân nặng "khủng". Năm 2018, một ngư dân ở Nghệ An đã bắt được một con cá chình cân nặng 15kg, dài khoảng 1m trên sông Nậm Nơn. Một ông chủ nhà hàng ở quận Cầu Giấy, Hà Nội đã đặt mua con cá này nhưng thông tin về giá không được tiết lộ.

Một ngư dân ở Nghệ An từng bắt được con cá chình nặng 15kg.

Được biết, thịt cá chình ngọt, béo, thơm, không dai, có giá trị như vị thuốc, có thể sánh với yến sào, gân hươu. Nó còn được gọi là loài cá "linh dược" vì rất tốt cho sức khỏe của nam giới. Cá chình có nhiều đạm, nổi tiếng về sự bổ dưỡng, thịt béo thơm và lành, có tác dụng tráng dương bổ thận, rượu pha mật cá chình có tác dụng chữa bệnh đường ruột.

Trên thị trường, cá chình được bán với giá 350.000 - 400.000/kg, có lúc lên tới 500.000/kg. Như vậy, một con cá chình nặng vài kg có giá lên tới vài triệu đồng. Không chỉ trong nước, đã từng có nhiều thương lái Nhật Bản, Hàn Quốc tìm sang nước ta để mua loại cá đặc sản này.

Cá chình được xem là loài cá "linh dược" vì rất tốt cho sức khỏe của nam giới.

Thịt cá chình có thể chế biến thành đủ các món khác nhau: nướng, xào, kho, nấu canh chua, nấu cháo, lẩu… đều có mùi vị rất đặc trưng. Ngày xưa, chỉ có vua quan mới được thưởng thức đặc sản cá chình.

Mấy năm gần đây, nhiều hộ dân đã thuần dưỡng loài cá “tiến vua” này, nuôi trồng trong ao hồ mang về nguồn thu lớn. Ở xóm Cù Lao (thuộc thôn Châu Trúc, xã Mỹ Châu, huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định), gia đình ông Bảy Tú có 4 hồ nuôi cá chình mun rộng khoảng 10.000 m2. bình quân mỗi năm ông Tú bán khoảng 4 - 5 tấn cá chình thương phẩm, với mức giá ổn định 500.000 - 550.000 đồng/1kg, thu lãi tiền tỷ.

Gia đình ông Bảy Tú có 4 hồ nuôi cá chình mun rộng khoảng 10.000 m2.

Theo Chi Phan/ Dân Việt

YÊU BÌNH ĐỊNH nhé

Theo : https://kienthuc.net.vn/kinh-doanh/loai-ca-dac-san-linh-duoc-cua-dan-ong-nguoi-nuoc-ngoai-san-lung-1602100.html


Bài viết cùng chuyên mục

Gánh quà quê to phồng trên vai những bà mẹ quê ra phố….

Gánh quà quê to phồng trên vai những bà mẹ quê ra phố….

10 giờ trước

Những món bánh quê rồi sẽ dần quên lãng, quên lãng không phải bởi sự dở mà bởi tiện ích của cuộc sống đã làm chúng tự biến mất.


Chả tai heo ớt xiêm xanh, món mới biến tấu đắt khách dịp Tết

Chả tai heo ớt xiêm xanh, món mới biến tấu đắt khách dịp Tết

1 ngày trước

Khác với phiên bản chả lụa truyền thống, nhiều bà nội trợ Hà Nội đang rủ nhau đặt món mới chả tai heo ớt xiêm xanh ăn Tết vì vừa thơm ngon, vừa lạ miệng.


Bánh hỏi lòng heo - món ăn làm ấm lòng những người con xa quê trở về Bình Định

Bánh hỏi lòng heo - món ăn làm ấm lòng những người con xa quê trở về Bình Định

1 ngày trước

Cả năm tất bật làm ăn, những người con Bình Định trở về là phải sà vào quán quen, gọi ngay một suất bánh hỏi lòng heo thơm nức mũi.


Ở nhà quê thấy phơi cốm là biết tết đang về

Ở nhà quê thấy phơi cốm là biết tết đang về

2 ngày trước

Cứ khoảng rằm tháng Chạp trở đi, nhà nhà đã nhộn nhịp ra chợ mua nổ về huy động con cháu nhặt những mảy trấu còn sót để dộng cốm.


Bánh dừa 'made in Đà Nẵng' xuất ngoại

Bánh dừa 'made in Đà Nẵng' xuất ngoại

4 ngày trước

Ấp ủ về thứ đặc sản 'made in Đà Nẵng' để du khách mang về làm quà, chị Mai Thị Ý Nhi (1980, trú xã Hòa Sơn, H. Hòa Vang, Đà Nẵng) đã tạo ra những lát bánh dừa giòn tan, thơm lừng, làm xiêu lòng thực khách ở tận Nhật Bản, Hàn Quốc.


Đặc sản cá bống tượng ở Gia Lai, nhà giàu săn lùng

Đặc sản cá bống tượng ở Gia Lai, nhà giàu săn lùng

4 ngày trước

Nếu như Quảng Ngãi nức tiếng với cá bống sông Trà, ĐBSCL có cá bống trứng, cá bống mú…thì trên dòng Pơ Kơ (huyện Kông Chro, tỉnh Gia Lai), cá bống tượng được xem là đặc sản mới của vùng đất này với kích cỡ 'khủng' 5 kg/con.


Đặc sản vùng miền hút khách, giá ổn định

Đặc sản vùng miền hút khách, giá ổn định

5 ngày trước

Hàng Tết chờ người mua


Nhà vườn Bình Định thất thu tiền tỷ vì hoa mai bung nở sớm

Nhà vườn Bình Định thất thu tiền tỷ vì hoa mai bung nở sớm

1 tuần trước

Hơn hai tuần nữa mới đến Tết nhưng mưa nắng bất thường khiến nhiều vườn mai ở Bình Định đồng loạt nở sớm. Hàng nghìn hộ dân ở thị xã An Nhơn thất thu hàng tỷ đồng.


Nhớ mùa mắm sút cuối năm

Nhớ mùa mắm sút cuối năm

2 tuần trước

Lâu lắm rồi tôi mới ăn lại mắm sút do người bạn từ Vạn Ninh gửi vào Sài Gòn. Bạn nhắn, mắm sút nhà làm, chín vừa ăn, bảo đảm sạch. Tôi mở hũ mắm, mùi thơm dịu nhẹ lan tỏa, mùi của sông, muối, biển, như cả một đại dương thu nhỏ làm tôi không chỉ nhớ biển mà còn nhớ những lần đi công tác Vạn Ninh, tháng 12 là mùa nhà nhà làm mắm sút.


Bạn đã thử qua bao nhiêu loại bánh gói lá?

Bạn đã thử qua bao nhiêu loại bánh gói lá?

3 tuần trước

Nhân ngày đầu năm, xin dông dài một chút về các món bánh gói lá của người Việt.


Xem tất cả bài viết thuộc chuyên mục Ẩm thực Bình Định

Đọc nhiều






'Lật đổ' ở Cúp QG

'Lật đổ' ở Cúp QG

8 tháng trước