Bạn là người BÌNH ĐỊNH

YÊU BÌNH ĐỊNH nhé

Chủ nhật, 23/01/2022 27°C, Bình Định


Loạt đặc sản cá ngon khi tới Quy Nhơn, Phú Yên

2442 | 3 tháng trước

Với lợi thế tài nguyên biển dồi dào, du khách đến Quy Nhơn (Bình Định), Phú Yên sẽ được thưởng thức loạt đặc sản cá thơm ngon của hai vùng đất này.
Loạt đặc sản cá ngon khi tới Quy Nhơn, Phú Yên

Gỏi cá mai:Đây là một trong những món ăn hút khách nhất khi tới Quy Nhơn. Cá mai có đặc điểm là thịt ngọt, ít mùi tanh. Khi làm gỏi, người bán sẽ rút sạch xương (hoặc nửa) tùy theo kích cỡ của con cá. Về phần nước chấm, người ta sử dụng hai loại chính là nước tương hoặc xì dầu tỏi ớt. Phần rau được cuốn kèm gồm khế chua, cà chua xanh, rau thơm, dưa chuột, lá giang đất…Ảnh:Chudu24.

Chả cá:Đặc sản hút khách không kém ở Quy Nhơn là chả cá. Với lợi thế tài nguyên biển dồi dào, món chả cá đến từ Quy Nhơn cho ra hương vị khiến ăn một lần lại muốn ăn tiếp. Các loại cá được dùng làm chả có thể kể tới cá thu, cá mối, cá nhồng… Công thức làm không quá khác biệt, bao gồm việc tách xương, nêm gia vị, nắn chả cá rồi đem chiên. Món này cũng rất ngon khi được ăn với bún chả cá. Ảnh:Món ngon Quy Nhơn.

Bún chả cá:Với những miếng chả cá thơm ngon, bát bún ở Quy Nhơn mang một hương vị khác biệt. Nước dùng bún được nấu từ đầu, xương cá. Khi ăn, họ thường nhấm nháp cùng ít rau thơm, kèm bát nước chấm nhỏ bằng ớt, sa tế. Ảnh:Hội đầu bếp Á Âu.

Cá ninja:Cá này còn được gọi với tên cá giấu đầu lòi đuôi – một đặc sản khó tìm thấy ở đâu ngoài Quy Nhơn. Đặc điểm của loài này là da rất trơn, đuôi bè như hải cẩu. Mắt loài cá này quá nhỏ nên không nhìn kỹ sẽ khó thấy. Cá này thường được chế biến theo cách chiên bột, làm lẩu hay nướng… Ngoài ra, nhiều người cũng thích loại cá này vì không có xương, chỉ có sụn giòn sừn sựt. Ảnh:Medium.

Mắt cá ngừ đại dương:Đây là món ngon gắn liền với ẩm thực Phú Yên. Mắt cá được đặt trong một chiếc thố nhỏ. Bên trong có thuốc bắc, táo mèo, hành, ớt tiêu… Món này thường được ăn kèm với rau cải ngọt cắt sợi. Giá của một thố mắt cá là 40.000 đồng. Ảnh:Tran.tran.tran, Khanhhuyenh2.

Bánh canh chả cá:Món ăn vỉa hè với giá chỉ 15.000 đồng/bát chiếm được tình cảm của nhiều khách phương xa. Nguyên liệu làm lên một bát bánh canh rất đơn giản, gồm hẹ, chả cá, nước lèo làm từ cá thu. Sợi bánh canh nhỏ, mềm và không bị bở. Hương vị chả cả cá giòn dai, ăn cùng bánh canh, trứng cút rất hợp miệng. Ảnh:Foodholicvn.

Cá bò hòm:Loại cá có vẻ ngoài kỳ dị này rất được lòng thực khách ghé thăm xứ Nẫu. Thịt cá bò hòm vô cùng đặc biệt, trắng như thịt gà, chỉ có xương sống và không có xương dăm. Loại cá này thịt chắc, không tanh, ngọt. Thớ thịt không chỉ dai mà còn béo. Cá bò hòm thường được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như nướng muối ớt, hấp, nướng mọi, cháo, súp, chiên giòn… Ảnh:Picuki.

Theo Hoài Anh/Zing

YÊU BÌNH ĐỊNH nhé

Theo : https://doanhnghiepvn.vn/kham-pha/loat-dac-san-ca-ngon-khi-toi-quy-nhon-phu-yen/20210927083427238


Bài viết cùng chuyên mục

Gánh quà quê to phồng trên vai những bà mẹ quê ra phố….

Gánh quà quê to phồng trên vai những bà mẹ quê ra phố….

9 giờ trước

Những món bánh quê rồi sẽ dần quên lãng, quên lãng không phải bởi sự dở mà bởi tiện ích của cuộc sống đã làm chúng tự biến mất.


Chả tai heo ớt xiêm xanh, món mới biến tấu đắt khách dịp Tết

Chả tai heo ớt xiêm xanh, món mới biến tấu đắt khách dịp Tết

1 ngày trước

Khác với phiên bản chả lụa truyền thống, nhiều bà nội trợ Hà Nội đang rủ nhau đặt món mới chả tai heo ớt xiêm xanh ăn Tết vì vừa thơm ngon, vừa lạ miệng.


Bánh hỏi lòng heo - món ăn làm ấm lòng những người con xa quê trở về Bình Định

Bánh hỏi lòng heo - món ăn làm ấm lòng những người con xa quê trở về Bình Định

1 ngày trước

Cả năm tất bật làm ăn, những người con Bình Định trở về là phải sà vào quán quen, gọi ngay một suất bánh hỏi lòng heo thơm nức mũi.


Ở nhà quê thấy phơi cốm là biết tết đang về

Ở nhà quê thấy phơi cốm là biết tết đang về

2 ngày trước

Cứ khoảng rằm tháng Chạp trở đi, nhà nhà đã nhộn nhịp ra chợ mua nổ về huy động con cháu nhặt những mảy trấu còn sót để dộng cốm.


Bánh dừa 'made in Đà Nẵng' xuất ngoại

Bánh dừa 'made in Đà Nẵng' xuất ngoại

4 ngày trước

Ấp ủ về thứ đặc sản 'made in Đà Nẵng' để du khách mang về làm quà, chị Mai Thị Ý Nhi (1980, trú xã Hòa Sơn, H. Hòa Vang, Đà Nẵng) đã tạo ra những lát bánh dừa giòn tan, thơm lừng, làm xiêu lòng thực khách ở tận Nhật Bản, Hàn Quốc.


Đặc sản cá bống tượng ở Gia Lai, nhà giàu săn lùng

Đặc sản cá bống tượng ở Gia Lai, nhà giàu săn lùng

4 ngày trước

Nếu như Quảng Ngãi nức tiếng với cá bống sông Trà, ĐBSCL có cá bống trứng, cá bống mú…thì trên dòng Pơ Kơ (huyện Kông Chro, tỉnh Gia Lai), cá bống tượng được xem là đặc sản mới của vùng đất này với kích cỡ 'khủng' 5 kg/con.


Đặc sản vùng miền hút khách, giá ổn định

Đặc sản vùng miền hút khách, giá ổn định

4 ngày trước

Hàng Tết chờ người mua


Nhà vườn Bình Định thất thu tiền tỷ vì hoa mai bung nở sớm

Nhà vườn Bình Định thất thu tiền tỷ vì hoa mai bung nở sớm

1 tuần trước

Hơn hai tuần nữa mới đến Tết nhưng mưa nắng bất thường khiến nhiều vườn mai ở Bình Định đồng loạt nở sớm. Hàng nghìn hộ dân ở thị xã An Nhơn thất thu hàng tỷ đồng.


Nhớ mùa mắm sút cuối năm

Nhớ mùa mắm sút cuối năm

2 tuần trước

Lâu lắm rồi tôi mới ăn lại mắm sút do người bạn từ Vạn Ninh gửi vào Sài Gòn. Bạn nhắn, mắm sút nhà làm, chín vừa ăn, bảo đảm sạch. Tôi mở hũ mắm, mùi thơm dịu nhẹ lan tỏa, mùi của sông, muối, biển, như cả một đại dương thu nhỏ làm tôi không chỉ nhớ biển mà còn nhớ những lần đi công tác Vạn Ninh, tháng 12 là mùa nhà nhà làm mắm sút.


Bạn đã thử qua bao nhiêu loại bánh gói lá?

Bạn đã thử qua bao nhiêu loại bánh gói lá?

3 tuần trước

Nhân ngày đầu năm, xin dông dài một chút về các món bánh gói lá của người Việt.


Xem tất cả bài viết thuộc chuyên mục Ẩm thực Bình Định

Đọc nhiều






'Lật đổ' ở Cúp QG

'Lật đổ' ở Cúp QG

8 tháng trước