Bạn là người BÌNH ĐỊNH

YÊU BÌNH ĐỊNH nhé

Chủ nhật, 17/10/2021 27°C, Bình Định


Loạt đặc sản từ trứng không thể bỏ qua ở Việt Nam

5203 | 3 tuần trước

Ẩm thực Việt thêm phần đặc sắc với nhiều món hấp dẫn từ trứng. Dưới đây là loạt hương vị bạn nên thử.
Loạt đặc sản từ trứng không thể bỏ qua ở Việt Nam

Trứng tan có lòng đỏ và lòng trắng quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp vàng nhạt. Đây chính là trứng gà ấp dở, giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều đạm nên ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Thực chất, kiểu trứng này có tại nhiều nơi, song chỉ ở Quy Nhơn (Bình Định) mới được gọi bằng tên độc đáo như vậy. Ảnh: Ngan.l.quynh.

Trứng lòng đào và sữa chua là bộ đôi quen thuộc với tín đồ ẩm thực. Thực khách thưởng thức trứng kèm muối tiêu tắc hoặc nước mắm chua ngọt. Sữa chua mềm mịn, không quá ngọt là món tráng miệng lý tưởng sau khi nhâm nhi trứng. So với Vũng Tàu, sữa chua tại Đà Lạt đặc trưng hơn với vị phô mai và đa dạng như việt quất, chanh dây, dâu tây, lá dứa, trà xanh... Ảnh: 9493.corner.

Bánh ướt lòng gà là một trong những hương vị được khách ưa chuộng ở Đà Lạt. Thành phần gồm bánh ướt mềm, thịt gà xé, trứng non, rau thơm, hành phi, hành tây... Với nguyên liệu đơn giản, món ngon này cũng nhanh chóng phổ biến ở nhiều địa phương. Ảnh: Mysteriousaigon.

Trứng bắc thảo còn được gọi là trứng nghìn tuổi bởi công đoạn chế biến phức tạp. Những quả trứng gà, vịt hay chim cút được ngâm trong dung dịch gồm trà đen đặc, vôi, muối, tro gỗ... từ 7 tuần đến 5 tháng. Trứng thành phẩm có mùi amoniac đậm đặc khiến nhiều người phải cau mày khi thưởng thức. Tại Việt Nam, trứng bắc thảo thường được kết hợp trong món súp cua, cháo... đem đến hương vị bổ dưỡng. Ảnh: Pe_audia.

Trứng vịt lộn thơm ngon, bổ dưỡng, song bởi món ăn được chế biến từ bào thai vịt con khiến nhiều người (đặc biệt là thực khách phương Tây) khó chấp nhận nếm thử. Tại bảo tàng Disgusting Food (Thụy Điển) có trưng bày, giới thiệu trứng vịt lộn thuộc danh sách món ăn kinh dị. Ảnh: Homnay_tuiangi.

Thực khách Việt quen với cách thưởng thức hột vịt lộn cùng rau răm, muối tiêu chanh. Ngoài ra, vịt lộn xào me hay kết hợp trong cháo, bún, lẩu cũng là những gợi ý đáng thử. Ở Huế hay Đà Nẵng, kiểu trứng vịt lộn um bầu nóng hổi cũng được xem là một đặc sản. Món ăn đặc biệt kích thích vị giác vào ngày mưa, lạnh. Ảnh: Khánh Vân.

Bánh trứng kiến là đặc sản của dân tộc Tày, phổ biến ở Cao Bằng, Tuyên Quang. Bánh nổi bật với màu trắng, được làm từ gạo nếp nương dẻo mềm, đậm vị núi rừng. Nguyên liệu không thể thiếu là trứng non của kiến đen béo ngậy, giàu dưỡng chất. Lá non của cây vả bọc bên ngoài bánh. Ảnh: Thuydung16.

3 cách chế biến trứng độc đáo Thay đổi cách nấu trứng quen thuộc, bạn có thể sáng tạo nhiều món ngon hấp dẫn như que trứng chiên, trứng tráng tách lòng đẹp mắt hay bánh trứng sữa nướng.

Theo Khánh Vân/ Zingnews.vn

YÊU BÌNH ĐỊNH nhé

Theo : https://kienthuc.net.vn/doi-song/loat-dac-san-tu-trung-khong-the-bo-qua-o-viet-nam-1597082.html


Bài viết cùng chuyên mục

Kỳ lạ món bánh hồng nhưng màu trắng phau, ăn xong quần áo trắng xóa

Kỳ lạ món bánh hồng nhưng màu trắng phau, ăn xong quần áo trắng xóa

23 giờ trước

Món bánh trở thành đặc sản của xứ Nẫu - Bình Định mà bất kỳ du khách nào tới đây cũng phải mua vài hộp về làm quà.


Lưỡi long làng chài đi… tây

Lưỡi long làng chài đi… tây

1 ngày trước

Lưỡi long thường mọc trên vùng đất khắc nghiệt và từ hình thức bề ngoài cho tới cái tên của loại cây này đều có vẻ xương xẩu, khô cằn. Thế nhưng, ở một làng quê của huyện Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi lại luôn xem lưỡi long là món đặc sản độc đáo.


Loài cá đặc sản 'linh dược' của đàn ông, người nước ngoài săn lùng

Loài cá đặc sản 'linh dược' của đàn ông, người nước ngoài săn lùng

1 tuần trước

Nhiều thương lái của Nhật Bản, Hàn Quốc cũng sang tìm mua loại cá đặc sản này.


Món bánh bao kẹp thịt kiểu Đài Loan dễ làm tại nhà

Món bánh bao kẹp thịt kiểu Đài Loan dễ làm tại nhà

2 tuần trước

'Guabao' là món bánh bao kẹp thịt với hương vị thơm ngon nổi tiếng của Đài Loan (Trung Quốc). Bạn có thể tự trổ tài làm phiên bản ẩm thực này tại căn bếp gia đình.


Loạt đặc sản cá ngon khi tới Quy Nhơn, Phú Yên

Loạt đặc sản cá ngon khi tới Quy Nhơn, Phú Yên

2 tuần trước

Với lợi thế tài nguyên biển dồi dào, du khách đến Quy Nhơn (Bình Định), Phú Yên sẽ được thưởng thức loạt đặc sản cá thơm ngon của hai vùng đất này.


Top 4 món cơm trưa thơm ngon, dễ làm, dễ ăn nhất

Top 4 món cơm trưa thơm ngon, dễ làm, dễ ăn nhất

3 tuần trước

Chế độ ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Nếu thiếu dinh dưỡng trong một thời gian dài, sẽ bị suy dinh dưỡng dẫn đến bệnh tật & kiệt sức.


Loạt đặc sản từ trứng không thể bỏ qua ở Việt Nam

Loạt đặc sản từ trứng không thể bỏ qua ở Việt Nam

3 tuần trước

Ẩm thực Việt thêm phần đặc sắc với nhiều món hấp dẫn từ trứng. Dưới đây là loạt hương vị bạn nên thử.


Bánh xèo giữa Tháp Chàm và thơ

Bánh xèo giữa Tháp Chàm và thơ

1 tháng trước

Tôi nhớ, ngày chính… miệng mình được tiếp xúc với một thứ bánh đặc biệt quen mà đặc biệt lạ là bánh xèo ở quán bà Năm, tôi đã thảng thốt như thế nào. Ngày đó cách đây cũng đã 15 năm rồi.


Thu về, tự tay làm bánh cốm dẻo chuẩn vị Hà Nội

Thu về, tự tay làm bánh cốm dẻo chuẩn vị Hà Nội

1 tháng trước

Thu đã về, Trung thu sắp đến, chị em nội trợ có thể vào bếp tự tay làm những chiếc bánh cốm ngon và thơm mát cho gia đình thưởng thức...


Người phụ nữ ở TP.HCM trồng nho, dưa trĩu quả trên sân thượng

Người phụ nữ ở TP.HCM trồng nho, dưa trĩu quả trên sân thượng

1 tháng trước

Từ không biết gì về trồng trọt, sau 2 năm, chị Ánh biến không gian 50 m2 trên sân thượng thành khu vườn cho cây, trái tốt tươi, cả nhà ăn không hết.


Xem tất cả bài viết thuộc chuyên mục Ẩm thực Bình Định

Đọc nhiều



'Lật đổ' ở Cúp QG

'Lật đổ' ở Cúp QG

5 tháng trước