binhdinh77
Hương vị tần tảo
Một buổi chiều, TPHCM trời mưa một cách lãng xẹt, cô bạn quê ở Bình Định nhắn: 'Qua ăn cơm mắm ruột nghen'. Tò mò, tôi mặc vội chiếc áo mưa rồi vù xe đi.
Nhớ bến sông, nhớ những ‘bà rẩu’ bán cá siêu liều...
Chừng 20 năm trước, những năm 1990-2005, lúc cửa biển Đề Gi (*) quê tôi chưa có chiếc cầu cảng, mọi cuộc mua bán cá đều diễn ra trực tiếp trên các ghe thuyền cập bến sông và dọc bãi cát nhỏ cạnh mé nước.
Đưa đặc sản vùng biển Hà Tĩnh đến với người dùng...
Anh Nguyễn Văn Gia (trú thôn Nam Hải, xã Thạch Hải, huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh) - 'cha đẻ' của 2 sản phẩm OCOP 3 sao (chả mực và nước mắm Hoàng Gia Lan) đã có công rất lớn trong việc đưa đặc sản của quê hương đến với mọi miền đất nước.
Món ăn như cán chổi, tên ‘lạ’, bọc gọn trong rơm...
Ẩn sâu bên trong lớp rơm khô cuộn chặt như cán chổi là phần thịt hồng được bao bọc bởi những chiếc lá ổi già có hương vị đậm đà, xen lẫn chút chua lên men, dậy mùi thơm của riềng, thính,...
Bó rơm bé xinh ‘gây bão’ MXH, hóa ra lại là...
Những bó rơm bé bé, xinh xinh này là món đặc sản mà bất cứ người con Bình Định nào cũng tự hào giới thiệu cho bạn bè gần xa.
Bánh hỏi lòng heo – món ăn làm ấm lòng những...
Cả năm tất bật làm ăn, những người con Bình Định trở về là phải sà vào quán quen, gọi ngay một suất bánh hỏi lòng heo thơm nức mũi.
Khi đặc sản vào phố thị
Trước nhu cầu ngày càng lớn của thị trường về các loại thực phẩm có nguồn gốc thiên nhiên, được chế biến theo cách thủ công truyền thống, nhiều món ăn đặc sản của các vùng, miền đã trở hàng hóa phổ biến trên kệ hàng, trên các sàn thương mại điện tử.
Ngồi ăn bên bếp lửa
Vì muốn ăn bánh nóng nên khách hàng thường thích ngồi gần lò bánh. Khi quán đông, khách ngồi quanh bà chủ, ngồi gần nhau nên tự nhiên thân nhau, từ khách...
Mấy lối say
Người miền Tây tánh tình hào sảng, hiếu khách và thân thiện hể gặp nhau là gầy sòng bắt mâm nhậu. Vui cũng nhậu, buồn cũng nhậu nói chung là cách gì cũng có cái cớ để nhậu.
‘Quái vật biển’ giấu đầu lòi đuôi, quý ông Việt thi...
Cá mút đá, loài cá được ví như 'quái vật biển' với hình thù kinh dị, xấu xí bỗng trở thành đặc sản, chinh phục thực khách khó tính nhất.
