Tuyển dụng executive sous chef - bếp phó điều hành tại Bình Định

Mô tả công việc

Mô tả công việcTham gia việc soạn thảo các công thức cho từng món ănKiểm tra hằng ngày các hoạt động của trang thiết bị, đề xuất sữa chữa hoặc thay thế trong trường hợp hư hỏngCác công việc theo yêu cầu của cấp trênTheo dõi và kiểm tra tất cả các chi phí hoạt động của các bếp trực thuộc, kết hợp với bếp trưởng tìm ra các biện pháp cắt giảm chi phí nếu cần thiếtSắp xếp nhân sự cho tổng ca làm việc và bố trí theo hướng dẫn của bếp trưởng, đảm bảo thực lưu trữ và thực hiện nghiêm ngặtKiểm tra hằng ngày các vấn đề như: chất lượng và chủng loại thực phẩm, vệ sinh bếp, an toàn thực phẩm, môi trường và an toàn lao độngTham gia công tác đào tạo và quản lý hồ sơ, tài liệu EMSPhối hợp với bếp trưởng chương trình huấn luyện cho nhân viênThay thế bếp trưởng (khi có ủy quyền) điều hành và giám sát các hoạt động của nhân viên khi Bếp Trưởng vắng mặtTrực tiếp chế biến món ăn thuộc chuyên mônKết hợp với bếp trưởng đề xuất, thực hiện các sản phẩm mới và chương trình kinh doanh mới

---

Yêu cầu công việc

Yêu cầu công việcCó bằng cấp nấu ăn chuyên nghiệp hoặc có chứng nhận nghề bếpThông thạo 1 trong các nghiệp vụ bếp Âu, Á, Hoa, Việt và biết tối thiểu 30% nghiệp vụ của 2 bếp còn lạiSức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiềm về da liễu hay đồ dùng khi tiếp xúc với thực phẩmKhả năng Tiếng Anh tốtCó hơn 8 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này hoặc 2 năm tại các khách sạn 5 saoĐã qua các lớp đào tạo về quản lý bếp và an toàn vệ sinh thực phẩmBiết sử dụng vi tính văn phòng Quyền lợi được hưởngChế độ ưu đãi khi sử dụng dịch vụ của Tập đoàn FLCHỗ trợ xe đưa đón, nhà ở nhân viên và bữa ăn trong caMức lương cạnh tranh, thỏa đáng theo năng lựcMôi trường năng động, chuyên nghiệp, nhiều cơ hội thăng tiến.Chế độ vé máy bay Bamboo AirwayChế độ du lịch hằng năm tại các quần thể du lịch của Tập đoàn FLC

---