Tuyển dụng flc quy nhon - coastal hill - executive sous chef tại Bình Định

Mô tả công việc

Giám sát, điều phối hoạt động của bếp nhà hàng theo sự điều hành của Bếp trưởng.Xếp lịch, phân ca, phân công việc cho nhân viên thuộc nhóm bếp; Giám sát tuân thủ các quy định về an ninh, an toàn và quy trình hoạt động.Xem xét tất cả thông tin ghi chép/văn bản phát sinh hàng ngày/tuần, báo cáo cấp trên hoặc thông đạt cho cấp dưới khi cần thiết.Quản lý, kiểm tra và kiểm soát việc vận hành trang thiết bị bếp.Thay mặt Bếp trưởng giải quyết sự vụ khẩn cấp khi Bếp trưởng vắng mặt và báo cáo lại.Kiểm soát, giám sát việc chuẩn bị và chế biến món ăn đúng chuẩn;Phối hợp với Quản lý nhà hàng thăm dò mức độ hài lòng của khách hàng và lên kế hoạch cải tiến theo thị hiếu.Tham gia tác nghiệp với Nấu bếp khi cần thiết.Huấn luyện tại chỗ cách thức chế biến các món ăn theo thực đơn, công thức do Bếp trưởng thiết lập; Tham gia đào tạo và phát triển nghề bếp cho nhân viên.

---

Yêu cầu công việc

Có thể nói được tiếng anh, hiểu biết về máy tính văn phòng.Có kinh nghiệm ít nhất 4 năm tại khách sạn hoặc nhà hàng tiêu chuẩn 5 sao với vị trí sous chef trở lên.Có khả năng phân quyền, giám sát và tổ chức công việc.Có thể làm việc linh hoạt, làm thêm giờ, tính sáng tạo, cởi mở.Tốt nghiệp Cao đẳng/ Đại học hoặc có chứng chỉ chế biến thực phẩm. ThưởngBảo hiểm theo quy địnhChăm sóc sức khỏeĐào tạo

---