Ẩm thực Bình Định
'Quái vật biển' giấu đầu lòi đuôi, quý ông Việt thi nhau săn lùng
2 năm trước
Cá mút đá, loài cá được ví như 'quái vật biển' với hình thù kinh dị, xấu xí bỗng trở thành đặc sản, chinh phục thực khách khó tính nhất.
Mấy lối say
2 năm trước
Người miền Tây tánh tình hào sảng, hiếu khách và thân thiện hể gặp nhau là gầy sòng bắt mâm nhậu. Vui cũng nhậu, buồn cũng nhậu nói chung là cách gì cũng có cái cớ để nhậu.
Ngồi ăn bên bếp lửa
2 năm trước
Vì muốn ăn bánh nóng nên khách hàng thường thích ngồi gần lò bánh. Khi quán đông, khách ngồi quanh bà chủ, ngồi gần nhau nên tự nhiên thân nhau, từ khách...
Khi đặc sản vào phố thị
2 năm trước
Trước nhu cầu ngày càng lớn của thị trường về các loại thực phẩm có nguồn gốc thiên nhiên, được chế biến theo cách thủ công truyền thống, nhiều món ăn đặc sản của các vùng, miền đã trở hàng hóa phổ biến trên kệ hàng, trên các sàn thương mại điện tử.
Bánh hỏi lòng heo - món ăn làm ấm lòng những người con xa quê trở về Bình Định
2 năm trước
Cả năm tất bật làm ăn, những người con Bình Định trở về là phải sà vào quán quen, gọi ngay một suất bánh hỏi lòng heo thơm nức mũi.
Bó rơm bé xinh 'gây bão' MXH, hóa ra lại là món đặc sản của 'xứ nẫu' Bình Định
2 năm trước
Những bó rơm bé bé, xinh xinh này là món đặc sản mà bất cứ người con Bình Định nào cũng tự hào giới thiệu cho bạn bè gần xa.
Món ăn như cán chổi, tên 'lạ', bọc gọn trong rơm rạ ở đất võ Bình Định
2 năm trước
Ẩn sâu bên trong lớp rơm khô cuộn chặt như cán chổi là phần thịt hồng được bao bọc bởi những chiếc lá ổi già có hương vị đậm đà, xen lẫn chút chua lên men, dậy mùi thơm của riềng, thính,...
Đưa đặc sản vùng biển Hà Tĩnh đến với người dùng trong nước
2 năm trước
Anh Nguyễn Văn Gia (trú thôn Nam Hải, xã Thạch Hải, huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh) - 'cha đẻ' của 2 sản phẩm OCOP 3 sao (chả mực và nước mắm Hoàng Gia Lan) đã có công rất lớn trong việc đưa đặc sản của quê hương đến với mọi miền đất nước.
Nhớ bến sông, nhớ những 'bà rẩu' bán cá siêu liều ở quê
2 năm trước
Chừng 20 năm trước, những năm 1990-2005, lúc cửa biển Đề Gi (*) quê tôi chưa có chiếc cầu cảng, mọi cuộc mua bán cá đều diễn ra trực tiếp trên các ghe thuyền cập bến sông và dọc bãi cát nhỏ cạnh mé nước.
Hương vị tần tảo
2 năm trước
Một buổi chiều, TPHCM trời mưa một cách lãng xẹt, cô bạn quê ở Bình Định nhắn: 'Qua ăn cơm mắm ruột nghen'. Tò mò, tôi mặc vội chiếc áo mưa rồi vù xe đi.
Nhớ mùa mắm sút cuối năm
2 năm trước
Lâu lắm rồi tôi mới ăn lại mắm sút do người bạn từ Vạn Ninh gửi vào Sài Gòn. Bạn nhắn, mắm sút nhà làm, chín vừa ăn, bảo đảm sạch. Tôi mở hũ mắm, mùi thơm dịu nhẹ lan tỏa, mùi của sông, muối, biển, như cả một đại dương thu nhỏ làm tôi không chỉ nhớ biển mà còn nhớ những lần đi công tác Vạn Ninh, tháng 12 là mùa nhà nhà làm mắm sút.
Bắt con cá ngừ siêu to, nuôi cặp bò khổng lồ: Trúng đậm đầu xuân
2 năm trước
Một ngư dân ở Bình Định vừa bắt được con cá ngừ có trọng lượng 'khủng'. Giống bò 3B có nguồn gốc từ Bỉ, với vẻ ngoài 'khổng lồ', cho năng suất thịt vượt trội nên được ví như cỗ máy sản xuất thịt, được nuôi ở Quảng Nam.
Ngư dân Bình Định trúng đậm với cá ngừ đại dương
2 năm trước
Hàng nghìn ngư dân Bình Định đón Tết trên biển đã trúng đậm khi thu hoạch cá ngừ đại dương những ngày đầu năm mới.
Giỗ tổ làng nghề truyền thống rượu Bàu Đá
2 năm trước
Sáng 12/2, người dân làng nghề truyền thống rượu Bàu Đá, thuộc thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc (thị xã An Nhơn, Bình Định) tổ chức lễ giỗ tổ làng nghề, tưởng nhớ công lao vị tổ sư và những người cùng thời đã có công gầy dựng, bảo tồn và phát triển nghề nấu rượu ở địa phương.
Chuyện lạ đất Tây Nguyên: Muối làm từ cỏ và trứng kiến
2 năm trước
Muối làm từ cỏ thơm, trứng kiến chỉ có ở Gia Lai có hương vị độc đáo. Còn loại bún ngũ sắc ở Cao Bằng cũng có hương vị thơm ngon, đặc trưng.
Bình Định: Những chuyến biển xuyên Tết trở về thắng lợi
2 năm trước
Trở về sau những chuyến biển xuyên Tết, nhiều ngư dân vô cùng phấn khởi vì đánh bắt được nhiều hải sản. Càng vui hơn khi cá tôm được thương lái đến tận cảng thu mua với giá cao.
Bánh tráng nước dừa Tam Quan
2 năm trước
Bánh tráng nước dừa Tam Quan là món ăn ngon và giản dị, chỉ cần bánh được nướng đều qua than hồng sẽ phồng lên và dậy mùi thơm của nước dừa. Khi thưởng thức, người ăn sẽ cảm nhận được vị béo của nước dừa hòa quyện với vị thơm của mè, hành kết hợp với vị cay của tiêu, tạo nên hương vị đậm đà.
Nghệ nhân Hiền Minh - người nâng tầm bánh Việt
2 năm trước
Từ năm 2002, chị Trần Thị Hiền Minh, một nữ dược sĩ, đã từ bỏ môi trường làm việc quốc tế đầy hứa hẹn để quay về với công việc bếp núc chỉ vì muốn theo đuổi đam mê làm các loại bánh dân gian Việt Nam.
Đi chợ ngày xuân: 5 phiên chợ độc đáo chỉ họp duy nhất một ngày Tết
2 năm trước
Chỉ họp duy nhất vào một ngày trong ngày Tết, những phiên chợ độc đáo không chỉ là nơi mua bán hàng hóa, mà còn là nơi trao gửi lời chúc đầu năm.
